【冷凍できるおかず】タッカルビ

やっぱり仕事してると
おやすみの日に一気に
おかずを作り溜めして冷凍
した方が楽だからやりたいんだけど
なかなかいいおかずがなくて、、、

冷凍しても美味しい
おかず知ってる？

もちろんです！！

そしたら今回は
ひと昔流行った
タッカルビを紹介しますね！！

え、嬉しい！！
私、タッカルビ好きなの！！
でもなんでタッカルビって
いうのかまでは知らない（笑）

■ ■ ■ ■ ■

タッカルビ
作り方

■ ■ ■ ■ ■

- ■ ■ ■ ■ ■タッカルビ作り方■ ■ ■ ■ ■
- 今回の記事で得られること

材料（1人分）
作り方
1.食材カット
2.加熱
タッカルビの意味
簡易レシピ

今回の記事は
チーズタッカルビとか、
タッカルビは好きでよく食べるけど、
なんでタッカルビって言うんだろう？？

って方のために、
タッカルビの由来とか意味も
説明していきます！！

なので他のレシピブログよりも
情報量は多いです！
ぱぱっと作りたい方は

↑目次の簡易レシピをクリックして下さい！
簡易レシピのところにジャンプできます！

社会人になると毎日料理するのが
しんどくなりますよね。。。

だからといって、
買い食いとか外食はしたくないって方も
多いと思います！！

『冷凍おかずを制するものは自炊を制す』
と思っているので今回は冷凍しても
美味しいレシピを紹介しますね！！笑

材料（1人分）

・鶏モモ　　　　　　350g
・玉ねぎ　　　　　 1個
★コチュジャン　　　大さじ1.5
★みりん　　　　　　大さじ1.5
★砂糖　　　　　　　大さじ1
★醤油　　　　　　　大さじ1
★ニンニクチューブ　小さじ1/2
★ごま油　　　　　　小さじ1

小ネギ　　　　　　　お好み

作り方

1.食材カット

鶏ももは室温に戻して
一口大にカットする
玉ねぎは薄切りにカットする

★はボウルに入れて
混ぜ合わせる

2.加熱

フライパンに油を熱し、
玉ねぎを入れて
中火でしんなりするまで炒める

玉ねぎがしんなりしたら
鶏肉を入れて、
表面に焼き色がつくまで炒める

※最後に煮詰めるので
　そこまでしっかり火入れしなくて良い

鶏もも肉から
結構脂が出てくるので、
キッチンペーパーを使って拭きとり
★を加えて全体に
味がいきわたる様に炒め合わせる

水分がよく飛ぶまで
煮詰めたら完成です！!

器に盛ってお好みで
小ネギを散らして下さい！

タッカルビの意味

今回はタッカルビの意味について、
解説していきたいと思います！

カルビと聞くと、
どうしても焼肉の
カルビを思い浮かべちゃますよね！

『なんでカルビって
　名前なのに鶏肉なの？』
って疑問に思う方もいると思います。。

まず、
『　カルビ　』について
お話ししますが、
カルビという言葉は韓国語では

『あばら骨』

という意味です！

そして、
『　タッ　』が鶏という意味で、
カルビと組み合わせると、
『　骨のまわりの肉を食べる鶏料理　』
という意味合いがあります！

これが、
タッカルビの意味です(^^)

ちなみに、
タッカルビって
観光料理の代表的な食べ物
みたいな感じがありまるが、
実は朝鮮半島が発祥なんです！