【冷凍おかず】照り焼きチキン

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どうも!
自炊教習所を
運営してる
たくまです!!




今回の料理は、

☑️冷凍できて、
 美味しいおかずを知りたい

☑️簡単に作れる鶏料理を
 知りたい


と思っている人の
悩みを解決できる料理に
なっています!

うれぴえん。





照り焼きチキン





材料(2人分)


・鶏ムネ肉      1枚(250〜300g)

★醤油        大さじ2
★みりん       大さじ2
★砂糖        大さじ1
★片栗粉       大さじ1/2
★にんにくチューブ  3cm
★コショウ      少々

・青ネギ       お好み




作り方




1.下処理



冷凍保存袋に
鶏ムネ肉と★を加える


時間があったら、
調味料と合わせる前に
フォークで鶏肉をまんべんなく
両面刺しておくと
味が染みやすいのと、
お肉が柔らかくなります!




空気を抜く様に
袋を閉じて
金属製のバットに乗せて
冷凍する
(冷凍庫で1ヶ月程度保存が可能です!)







2.加熱


冷凍保存してある、
ムネ肉を解凍する時は
冷蔵庫に入れて自然解凍がベストです!

時間がない場合は、
電子レンジの回答モードに入れて
解凍してください!


解凍できたら、
フライパンを熱して、
サラダ油をしき
つけ汁を軽く切った鶏ムネ肉を
皮面から焦げ目がつくまで、
中火で焼いていきます。


※切って焼いた方が均等に
 火入れができるのでおすすめです。






焼き色がついたら、
残しておいたつけ汁を加えて
10分ほど蓋をして
弱火〜中火で蒸し焼きします。
※火が強いとタレが焦げるので注意!



蒸し焼きが終わったら、
蓋を外してツヤが出るまで焼いていく。







焼き終わったら、
肉の繊維を断ち切る様に
ムネ肉をカットし、
器に盛って青ネギを散らして完成!!






簡易レシピ

↓に簡易レシピを貼っておきました!

実際に作る時は

スマホで簡易レシピを見ながらの方が

作りやすいのでどんどん活用して下さい!

もちろん画像保存もOKです!



最後まで記事を見てくれて
ありがとうございます!


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