材料(2人分)

・豚ひき肉      500g
・長ネギ       1本
★醤油        小さじ1
★中華スープ.         小さじ1
★生姜チューブ        4cm
★片栗粉       小さじ2

■トマトケチャップ   大さじ2
■醤油        大さじ1.5
■砂糖        大さじ1
■ウスターソース   大さじ1
■穀物酢       大さじ1

・いりごま       お好み

・サラダ油      大さじ3〜4

〜 作り方 〜

1 、 下処理

長ネギはみじん切りにする。
豚ひき肉はボウルに入れて
粘りが出るまでしっかりとこねる。

こね終わったら
長ネギと★をボウルに入れて
さらによくこねる

その後、ラップをして
30〜1時間くらい寝かせる

2 、 加熱

寝かせていたひき肉を取り出し、
直径4〜5cmに丸める
※大き過ぎると中まで
 火が入りにくいです。。
 今回は12個にしましたが、
 これでも結構火が入りにくかったです。。

丸めたら小さめのフライパンに
(直径200cmくらい)に
油を入れて強火で熱し
丸めたお肉を焼いていく

3 、 味付け

菜箸で転がしながら
5分ほど揚げ焼きして
火が通ったら一旦取り出す。
※火が入っているかは竹串などを
 刺して確かめて下さい!

フライパンの油を捨て
キッチンペーパーで拭き取り
■を入れて弱火で熱しかき混ぜる

砂糖が溶けたらお肉を入れて
1〜2分煮絡める

 

好みでいりごまを振りかけて完成です!!

冷凍保存する時は
チャック付きポリ袋に入れると
保存しやすいです!

大体2週間くらいは
美味しく冷凍保存できます!

〜 簡易レシピ 〜


↓にかにレシピを
 貼っておきました!

実際に作るときは
スマホで簡易レシピを見ながらの方が
作りやすいのでどんどん活用して下さい!

もちろん画像保存もOKです!


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