更新日2020年8月30日/公開日8年8月31日

〜 材料 〜

2人分

・メカジキ           2切れ
★醤油             大さじ2
★料理酒            大さじ1
★みりん            大さじ1
★水              大さじ1
★にんにくチューブ        3cm
★しょうがチューブ          3cm
・玉ねぎ                 半分
・バター               大さじ2
・片栗粉              適量
・青ネギ             お好み

下準備

容器に★を入れて
メカジキを30分漬ける

漬けてる間に
玉ねぎをみじん切りにして
フライパンを熱し中火で
バター大さじ1を入れて
炒めていく
きつね色になったら
一旦取り出し
フライパンをサッと
水洗いしておく

加熱

漬け込みが終わったら
水気を取り
片栗粉を両面まぶす
※漬け込んだタレは後で使うので
取っておいて下さい!

フライパンを熱し
バター大さじ1を溶かし
中火でメカジキを
両面火入れする

しっかり火入れが出来たら
器に盛り付けてる

タレ作り

メカジキを焼いた
フライパンの中に
漬け込みで使ったタレと
炒めた玉ねぎを入れて
軽く煮詰める

味見してちょうど
良くなったら
メカジキにかけて
お好みの青ネギを散らす

〜 簡易レシピ 〜

↓に簡易レシピを
 貼っておきました!

実際に作るときは
スマホで簡易レシピを見ながらの方が
作りやすいのでどんどん活用して下さい!

もちろん画像保存もOKです!

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