更新日2020年9月10日/公開日2020年9月10日

〜 材料 〜

2人分

・レバー           400g
★塩             少々
★にんにくチューブ       3cm
・片栗粉           適量

・ニラ            1束
・もやし           1袋
・にんにく          1かけ
■醤油            大さじ1
■水             大さじ1
■ウスターソース       大さじ1/2
■砂糖            小さじ2
■鶏がらスープの素(粉末)  小さじ1
・ごま油           適量
・白ごま           お好み
・塩、粗挽き胡椒       少々

下準備

レバーは一口大に切り
15分水につけて血抜きする
5分に一回は水を変えて
血抜きした方が綺麗に
血抜きできます!

水気をしっかり切ったら
星を入れて揉み込んで下味をつける


ニラは軽く洗って
4〜5cmの長さに切る
もやしも軽く水洗いして
にんにくは少し厚めに
スライスしておく

加熱

下味をつけたレバーに片栗粉をまぶして
熱したフライパンに
油をしいて8割くらい火入れする

火入れが終わったら一度他のお皿に移す

軽くフライパンを水洗いして
油をひき、にんにくスライスを
香りが立つまで炒める

香りが立ったらニラと
もやしを中火で炒めていく

仕上げ

もやしとニラが少し
しんなりしてきたらレバーと■を入れて
さらに炒めていく

最後にごま油をさっと
加えて塩、粗挽き胡椒で
味を整えたら器に盛り

白ごまをかけて完成です!

〜 簡易レシピ 〜

↓に簡易レシピを
 貼っておきました!

実際に作るときは
スマホで簡易レシピを見ながらの方が
作りやすいのでどんどん活用して下さい!

もちろん画像保存もOKです!

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